Topinamburjeva ponudba

(December 2018)

Jelenov carpaccio
z orehovo marinado
***
Topinamburjeva kremna juha
***
Ocvrte roladice s topinamburjem,
kostanji in čemaževo majonezo
***
File orade na žaru, topinambur
s kurkumo in beluga lečo
***
Medaljoni divjega prašiča
na brinovi omaki z zelenim poprom,
lističi brstičnega ohrovta in
ajdovimi štruklji
***
Čokoladni mousse v kozarcu